مرقوق.....

المقادير
دجاجة كاملة
2 بصل
2 طماطم
1 كوسة
1 جزر
1 فلفل حلو
1 بطاطس
شرائح سمبوسة
صلصلة طماطم
مكعب مرقة الدجاج
كزبرة
ثوم
ملح + فلفل
هيل + قرفة + مسمار
2 ملعقة زيت


الطريقة
نقطع الدجاج إلى أربع قطع ونضعه في الماء لمدة نصف ساعة مع هيل وقرفة ومسمار وشوية ملح.
بعدما يستوي الدجاج نطلع العظام ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. .
في قدر نضع الزيت ثم نضع البصل وبعد ما يحمر البصل نضع صلصلة طماطم ومرقة الدجاج وكزبرة وثوم وملح + فلفل.
بعد ما يذوب الطماطم نضع الدجاج المقطع وبعد 10 دقائق نضع الماء الذي سلقت فيه الدجاج. .
بعد ما يفور الماء نضع جزر وبعد 5 دقائق نضع بطاطا ثم كوسة وبعد ما نتأكد من نضج الخضروات نضع شرائح السمبوسة بالتدريح، شريحة ثم نخلط ، ثم شريحة ثم نخلط تقريباً نصف العجينة ثم نضعه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. .
بعد النضج نضعه في الصحن وفوقة قليل من الزبدة وبالهناء والشفاء

مشكوووووووووووووووووووووووووووورة