اغذية تنمي الذاكرة

من المعروف أن المخ ينقل تعليماته إلي جميع أجزاء الجسم عن طريق اشارات عبر شبكة الأعصاب‏,‏ فإذا تمت عملية انتقال هذه الاشارات بكفاءة وسرعة من المخ إلي الجسم‏,‏ تحقق النشاط الذهني الجيد للطفل ويصبح له القدرة الجيدة علي استيعاب ما يقرأ ويسمع وتزداد قدرته علي تخرين واستدعاء المعلومات‏.‏
وإن هذه الاشارات التي تنقل عبر شبكة الأعصاب تتم بواسطة مواد كيميائية تسمي الناقلات العصبية‏,‏ يلعب الغذاء الذي نأكله دورا مهما في تكوينها وفي عملها بشكل جيد‏,‏ ومعني هذا أنه عند توافر الغذاء الذي يدخل في تركيبها فإن الإشارات تنتقل بشكل جيد من المخ إلي الجسم والعكس‏,‏ وبالتالي يزداد النشاط الذهني والاستيعاب والتحصيل الدراسي‏.‏
أما في حالة نقص هذا الغذاء فإن النشاط الذهني للطالب يقل وتضعف ذاكرته‏,‏ لذلك ينصح الأطباء بتناول أنواع الأغذية التي تساعد علي تكوين وعمل هذه المواد الكيميائية التي تحسن وتنشط القدرة الذهنية لأطفالنا الطلاب‏.‏ وخاصة في أثناء المذاكرة‏.‏
من أهم العناصر الغذائية المطلوبة لهذه المهمة

*عنصر الكولين والذي يحسن القدرة علي التركيز والتحصيل ويعتبر صفار البيض أغني الأغذية بعنصر الكولين هذا بالإضافة إلي الحبوب والخضراوات‏.‏

‏*‏ المنجنيز‏:‏ وهو يساعد علي تغذية المخ والأعصاب‏,‏ ويوجد المنجنيز في الحبوب الكاملة والبقوليات والقمح‏,‏ والبيض والخضراوات والفواكه الطازجة‏.‏

‏*‏ فيتامين ب المركب‏:‏ بصفة عامة من الفيتامينات الضرورية لتحسين الذاكرة‏,‏ ولها تأثير إيجابي في تكوين الناقلات العصبية ومن ثم تعمل علي زيادة نشاط الذهن‏.‏

‏*‏ الحديد‏:‏ المعروف أن نقص الحديد يؤدي إلي أنيميا نقص الحديد التي يصاحبها ضعف الذاكرة‏,‏ وقلةالتركيز‏.‏

‏*‏ الفسفور‏:‏ من العناصر المعروف عنها أنها تقوي الذاكرة‏,‏ ويتوافر في الأسماك واللحوم والبيض والدواجن واللبن والجبن القريش والخضراوات الطازجة والتمر‏.‏

‏*‏ اليود‏:‏ يدخل اليود في بناء هرمون الثيروكسين الذي يقوم بدوره في نشاط الجهاز العصبي‏,‏ ويتوافر في المصادر البحرية مثل الأسماك التي ثبت أنها تنمي نسبة الذكاء لدي الأطفال‏.‏

كذلك فإن عسل النحل يحسن ذاكرة الإنسان بشكل ملحوظ لذا ينصح بتناوله بشكل مستمر في أثناء المذاكرة‏.